рецепт - быстро и вкусно

[Jhonni 4]

Как из курятины забацать вкусный ужин.

(дешево и вкусно)

1. Берем свежую куриную грудку.

2. Нарезаем пластинами и отбиваем.

3. Делаем начинку: сыр тертый + зелень мелкорубленная + майонез (но чтоб не жидко было) + чеснок протертый. Смешиваем.

4. Перчим, солим отбитую грудку + немного карри.

5. Свертывем котлетки из грудки снарядив начинкой.

6. Обваливаем в сухарях (или яйцо с сухарями, можно замутить в кляре).

7. Кладем на раскаленную сковороду с маслом (на топленом али свином свежем).

8. Обжариваем со всех сторон. Далее томим при закрытой крышке на малом огне минут 20.

9. По получении готового продукта облить соком лимона с сахаром!!!

10. Подавать на стол под картошечку в горячем виде. + ПЫВО.

Грудки получаются сочные, а лимон помогает выделять побольше слюны.....

Приятного аппетита.

P.S.

блин пойду че нить съем....

вот еще забыл совсем:

....после ужина - набить трубочку, махнуть рюмаху коньячку хорошего

и умильно сидеть у окна, почитывая любимый роман али еще что полезнительное...

[DEN TT 1]

Жень, а ты-аристократ!

[Давид 3]

Эстет однако

[nebelwerfer 110]

чёйто пожрать захотелося....ну и стопарик опрокинуть. хороший рецептик...

[Padre 1]

Негодяй, однозначно! Я ж не завтракал!

[Zerstorer 0]

пиво-пиво, не проще сделать курицу в пиве, и пиво и курица, этаки два в одном...

[krol.06 0]

Отличный рецепт, как ни будь попробую сделать.

Говядину маринованную в пиве кто ни будь пробовал?

[Zerstorer 0]

говядину нет, расскажи рецепт...

[krol.06 0]

говядину нет, расскажи рецепт...

Вырезку говядины нарезают пластами, соль, перец, лук, морковь, лимон, уксус и пиво (не переборщить главное). Все это маринуют как шашлык (около 4-5 часов). Жарить на смазаной сковороде с 2 сторон. Доводить до готовности в духовке. Можно подавать на гренках.

Такой рецепт придумал директор кафе где я работал 2 года назад. Получалось очень даже.

[Jhonni 4]

понеслася про жрачку...

тема глубокая и близкая всем..

не то что политика..

[Udav 0]

понеслася про жрачку...

тема глубокая и близкая всем..

не то что политика..

Нет, я думаю это про . Тема еще более близкая. Вношу свою лепту:

Вот рецепт: 20 раков, 1 морковь, 1 луковица, зелень петрушки и укропа, 2-3 лавровых листа, 2 столовые ложки соли, 5 стаканов пива. Промыть и залить 5 стаканами воды и 5 пива (мы просто в пиве делали - нормально). Варить как и обычно.

[Zerstorer 0]

норвежский суп ни кто не пробовал химичить? у меня какое-то пойло получилось, но вкус своеобразный...

[Sarmat 1]

Как из курятины забацать вкусный ужин.

(дешево и вкусно)

1. Берем свежую куриную грудку.

2. Нарезаем пластинами и отбиваем.

3. Делаем начинку: сыр тертый + зелень мелкорубленная + майонез (но чтоб не жидко было) + чеснок протертый. Смешиваем.

4. Перчим, солим отбитую грудку + немного карри.

5. Свертывем котлетки из грудки снарядив начинкой.

6. Обваливаем в сухарях (или яйцо с сухарями, можно замутить в кляре).

7. Кладем на раскаленную сковороду с маслом (на топленом али свином свежем).

8. Обжариваем со всех сторон. Далее томим при закрытой крышке на малом огне минут 20.

9. По получении готового продукта облить соком лимона с сахаром!!!

10. Подавать на стол под картошечку в горячем виде. + ПЫВО.

Грудки получаются сочные, а лимон помогает выделять побольше слюны.....

Приятного аппетита.

P.S.

блин пойду че нить съем....

вот еще забыл совсем:

....после ужина - набить трубочку, махнуть рюмаху коньячку хорошего

и умильно сидеть у окна, почитывая любимый роман али еще что полезнительное...

АЦЦКИЙ ОТЖИГ!!!! толшько что поужинал, но вот это прочитал и рот полон слюны!!! Женя, 5 баллов!!!! *послал жену за куриной грудкой*

[Лежаков 15]

Кишкоблуды

[Jhonni 4]

Кишкоблуды

В наше время мы просто пихаем в желудок, что попало и это плохо. Еда и сам ее процесс это ритуал. Надо уметь, исходя из возможностей, это делать так, чтобы всегда было вкусно (даже в походе).

(не переедая!)

Вот к примеру блины все делают как обычно ... а есть же блины всяких других рецептур (около 50 рецептов). Вот ранее в сетке был рецептник - программа. Я ее скачал в свое время - 17 тыщ. рецептов всякой вкусной пищи + всякие советы по готовке.("Кулинарная книга 3.3.")

Вот рецепт гречневых русских блинов:

1.

Замешать на дрожжах тесто из 4 стаканов гречневой муки (высшего

сорта "шелковки"), трёх стаканов тёплого молока, 1 ложки масла,

2 желтков, 3-6 золотников (12,6-25,2 г) сухих дрожжей. Взбить

лопаточкой, дать подняться, всыпать 1 ложечку соли и сахара,

снова взбить, обварить 1,5-2 стак. молока, взбить, добавить 2

взбитых белка, дать подняться, брать осторожно ложкой и жарить с

масле на чугунной сковороде.

Тесто готовят за 4-6 часов до отпуска.

2.

мука гречневая 2 стакана,

мука пшеничная 2 стакана,

молоко 4 стакана,

яйцо 3,

сливки 100 г,

сахар 1 столовая ложка,

дрожжи 25-30 г,

масло сливочное 2 столовые ложки, соль по вкусу.

В эмалированную кастрюлю всыпать гречневую муку, влить 2 стакана

теплого молока, предварительно разведя в нем дрожжи. Все хорошо

размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется,

размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать

пшеничную муку и хорошо перемешать. Тесто снова поставить в

теплое место. После того как тесто снова подойдет, в него

добавить яичные желтки, растертые с двумя столовыми ложками

растопленного сливочного масла, сахаром, солью. Все продукты

перемешать. Взбить отдельно сливки и яичные белки. Добавить их в

тесто и, осторожно перемешав, снова поставить в теплое место на

15-20 мин. Выпекать блины обычным способом.

Для тех кто не имеет гречневой муки:

Берем гречку и на кофемолке перемалываем нужное количество.

.....

[Витос 0]

Да блины , да ещё с икрой да под водочку

[YoU-PiteR 0]

Точу рулетики от Джонни, на пару со своим кобелем, который стоит над душой и отбирает добрую треть.

От меня и от кобеля огромный респект.

[evgeshka15 1]

Вот такое блюдо на сковороде

Ингредиенты
Булгур - 200 гр
Филе куриное - 200 гр
Капуста свежая - 200 гр
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Перец сладкий - 1 шт
Сельдерей - 1 стебель
Приправы, соль - по вкусу
Булгур плотнее, чем рис и голубцы с ним получаются более рассыпчатые. Капусту нарезать соломкой. Выложить в сковороду. Посолить. Тушить 10 минут. Нарезать морковь. (Можно натереть на крупной терке.) Лук, перец, помидоры и сельдерей мелко нарезать.
Куриное филе пропустить через мясорубку. К тушеной капусте добавить фарш и нарезанные овощи. Тушить в течение 5 минут. Посолить, добавить любимые приправы.
Засыпать булгур. Не перемешивать. Залить стаканом кипятка. Закрыть крышкой. Тушить на самом медленном огне 10 минут. В течение этих 10-ти минут крышку не открывать! Выключить и настоять в течение 30 минут. Затем можно открыть и все перемешать.
Выложить в тарелку, добавить сметану. Готово! Приятного аппетита!

[kolo 57]

народ, если даете рецепт то и расшифровку давайте, ибо

20 часов назад, evgeshka15 сказал:

Ингредиенты
Булгур - 200 гр
 

Что за хрень? И где ее берут?

[николс 19]

10 часов назад, kolo сказал:

народ, если даете рецепт то и расшифровку давайте, ибо

Что за хрень? И где ее берут?

Гугл в помощь)) спецобработанная пшеница вроде

 

[kolo 57]

В 21.12.2018 в 20:30, николс сказал:

Гугл в помощь)) спецобработанная пшеница вроде

 

гугл мне уже помог в этом. Вопрос в другом, за этим самым булгуром надо пол-моксвы пробежать, али в сети какого нить ашана/ленты он в свободном доступе есть.

[Ugrum 368]

5 часов назад, kolo сказал:

гугл мне уже помог в этом. Вопрос в другом, за этим самым булгуром надо пол-моксвы пробежать, али в сети какого нить ашана/ленты он в свободном доступе есть.

Ага!

https://www.auchan.ru/pokupki/kp-bulgur-500gr.html

[belchOnokZ 0]

Быстро и вкусно это шавууууха)

[kolo 57]

11 час назад, belchOnokZ сказал:

Быстро и вкусно это шавууууха)

Предпочитаю знать кого я кушаю.... 

[Ugrum 368]

2 часа назад, kolo сказал:

Предпочитаю знать кого я кушаю.... 

И как это Вы в походах без консервов обходитесь? Или стопроцентно уверены, что под жесть банки упрятали именно то (и в таких количественно-качественных пропорциях), как на этикетке нарисовано?

С уважением, -

Ugrum

П.с. Или "Главное - верить!"?

С ув.

U

[kolo 57]

1 час назад, Ugrum сказал:

И как это Вы в походах без консервов обходитесь? Или стопроцентно уверены, что под жесть банки упрятали именно то (и в таких количественно-качественных пропорциях), как на этикетке нарисовано?

С уважением, -

Ugrum

П.с. Или "Главное - верить!"?

С ув.

U

Для походных условий стараюсь брать жестянки проверенного производителя. Братья белорусы пока сбою не давали. У них все по старым советским гостам.

[belchOnokZ 0]

Курица с лимоном и чесноком, быстро и вкусно

Вам потребуются: тушка курицы — 1 шт.; лимон — 1 крупный; чеснок — 6 зубков; перец, соль; тимьян — 2 веточки.

Приготовление

Нарежьте чеснок «лепестками», а лимон тонкими ломтиками. Натрите мясо перцем, солью, внутрь уложите часть лимона, тимьян. Обложите курочку с внешней стороны лимоном и чесноком, оберните фольгой блестящей стороной внутрь. Выпекайте при температуре 180°.

Гарниром можно подать салат из свежих овощей. Приятного аппетита!

 

 

[kolo 57]

Быстро мясо. Быстро в плане личного времени на приготовление затрачено минимум а результат хороший.

 

Итого, кусок свинятины, у меня был грамм 800-1000. Специи перец черный, белый, красный, чеснок, соль обычная + нитритная, сок брусники и несколько ягод ее же. Мясо моем, обсушиваем. Шпигуем чесноком. С помощью шприца вводим сок брусники внутрь куска. Досыпаем горстку ягод. Все это запаиваем в вакуумный пакет, как вариант пакет с зип-локом. И отправляем в холодильник на пропитаться. Минимум ночь, лучше сутки. У меня лежало трое ибо закрутился.

Далее все это помещаем в кастрюльку и с помощью сувида готовим при 70 градусах 3,5 часа. Вот что получается.......

По технологии в конце приготовления надо резко остудить кусок (снег, холодная вода). Вынуть из- пакета, просушить от сока бумажным полотенцем и в холодильник на несколько часов на постоять. Еще хорошо бы подкоптить, холодным копчением, но такого девайса пока нет, лопаем так. Времени потрачено от силы полчаса... обсыпать, нашпиговать, упаковать, а результат радует.

P.S. можно поиграть с присадками. Скажем не сок брусники а вискарик, а может соевый соус. А можно и вообще без нее. На вкус и цвет так сказать.

Изменено 12 апреля, 2019 пользователем kolo

[Akula 72]

13 часа назад, kolo сказал:

Быстро мясо. Быстро в плане личного времени на приготовление затрачено минимум а результат хороший.

 

ИМХО получается отличная ветчина!

А я тушёнку в скороварке делаю! Получается просто объедение! Можно и в поход брать, правда банки стеклянные, но это решаемо. А делается просто! Банки с винтовой крышкой на 700 г. (например из под лечо), туда чайную ложку соли, с небольшой горкой, пять зёрен чорного перца и один лавровый лист, или два, если маленькие. Банку по плечики плотно набиваем мясом (всё-равно каким, я чаще хрюшу использую) и закрываем крышкой. Сильно закручивать не надо, просто до упора. Ставим в скороварку (вмещается три банки), заливаем по плечи холодной водой и на плиту! Как засвистит, убавляем газ так, чтобы клапан слегка шипел и варим час, или чуть больше. Выключаем газ и оставляем остывать. Как остыло, вынимаем готовую тушёнку, протираем баночки и убираем на хранение. хранится долго! Съедается мгновенно! И так, с хлебушком, и с макарончиками за милую душу! Куриные спинки вообще развариваются так, что костей считай и нет!(Кстати, самый бюджетный по деньгам вариант!) Можно в банку мяса положить на четверть, а остальное пассерованый лук, замоченая фасоль и томат. Заполняется банка на три четверти и доливается водой по плечики. Далее см. выше. Получается либо готовое второе, либо заправка для супа. Можно гречку положить, или рис, но рис не айс. В общем, полёт фантазии! Я даже рыбу так закрывал, вещщщщщщщь!!! Не чета покупной! Сам делаю и другим рекомендую! Не пожалеете.

PS. Скороварку лучше использовать Советскую "Минутка", или аналогичную. "Сварма" не катит.

Изменено 12 апреля, 2019 пользователем Akula